像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在所谓西式甜点面前仿佛成了过时的玩意。现代的姑娘们都去学习马卡龙了，美食班的马卡龙精品课开的不亦乐乎，可要找一个会做中式糕点的人就难多了。
今天，淑女学堂的同学们来到了青春里的公共烘焙，制作中式的糕点――烧卖！在知道我们要制作传统烧卖之后，淑女学堂的同学们都表现的跃跃欲试和欣喜。
1.制作的是烧卖的面皮，使用的是面粉和鸭蛋蛋液，虽然一开始大家都不太善于揉面团，但最后揉成的面团都收到了老师的赞赏。
2. 处理馅料：在醒面的同时，同学们开始了馅料的制作。首先是将虾的虾线去掉，在老师的教授下，同学们用着牙签，很快就将虾处理好了。接下去就是把肉进行调味，分别加入了盐、大地鱼粉等调料，在老师的帮助下将一般的虾肉达成了泥状最后就只需要将肉、虾，还有一些香菇搅拌均匀，馅料就制作完成啦！
3. 烧卖的制作：铛铛铛，倒数第二步就是把醒好的面团分成一个个小团，用擀面杖把小团都擀成一张一张的面皮。接着呢，就是将之前料理好的馅料放在面皮中，然后把边折出褶子，一个小小的烧卖就做成啦！
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